天门市特色小吃

天门市特色小吃

　　竟陵：挺糕、花糕、寸金、桃酥、哈散、包面、面窝、溜巴、豆饼、糍粑、葱油饼、小笼包、糖饼子、麻鸡蛋、欢喜坨、水晶糕、猪油锅盔、锅贴肉饺、藕煮包子、南门肉包子、鳝鱼碱水面、糯米包油条、洋糖饺子、桂花米酒汤圆、油炸切锅盔、油炸臭干子、发鱼、藕夹、扣肉、二回头、桂鱼片、松子肉、珍珠圆子、桔瓣鱼丸、天沔三蒸、西湖藕蒸菜、清蒸东湖活鲫鱼、鲫鱼炖蛋、肉沫炖蛋、水煮才鱼、烩鳝鱼、泡蒸鳝鱼、清蒸甲鱼、冰糖蹄花、义河蚶粉丝汤、宫廷酱鸭、江垸腌菜。（城区具有代表性
　　岳口：皇尝饼、芋环烧肉、清蒸回鱼、豆豉蒸肉。
　　干驿：点酥麻锅盔、酥全鱼、三蒸鱼、泡蒸才鱼。
　　渔薪：豆豉、水麻酥、牛肉豆丝、干拨才鱼。
　　黄潭：油条、发糕、鳝鱼米粉。
　　张港：火烧巴子、豆腐圆子、沏米茶。
　　麻洋：酱板鸭、松花皮蛋。蒋场：五香豆腐干子。
　　杨林：豆糟巴子。
　　多宝：油墩子。彭市：锅烧鸡。
　　皂市：麻糖。
　　（还有各家各户都会做的：扎辣巴子、腌盐菜、寸浆巴子、阴米粉子…过年了，寻常百姓家都有的：炒米、麻叶子、翻饺子、玉兰片、麻花子、猪耳朵、麻饼…）